１０月２６日は、さんまの食育でした！
給食の先生が園庭で実際にさんまを焼いてくれましたよ！
まず先生から、さんまについての説明が・・・。
目やエラ、ヒレ、尻尾など、絵を使って分かりやすく教えてくれ、秋が一番美味しい『旬』だという事も教えてもらいました。
次は、実際に手で触ってみました！
配られるのをドキドキしながら待つ子ども達・・・。
魚をそのまま触るのは、初めての子が多かったようで・・・
「冷たい！」「うわーっ」「やわらかい」「すごいねぇ！！」と大興奮の子ども達。
「あっ。目が濁ってないから、これは新鮮なんだ！」と、先生の話を覚えていて、新鮮な証拠を発見する子もいましたよ！
いよいよ、焼きに入ります。
キレイな焼き色に、子ども達も興味津々です。良い匂いもしてきました！
美味しい匂いに誘われて、可愛いお客さんも・・・。
さて、今度は実際に食べ方を教えてもらいました！
ぱいん組は、丸々一尾！
どうに身と骨を分けるのか、先生が人形を使って教えてくれました！
まずは・・・
頭の方から、お箸でさんまを軽く押していきます。骨が身から、はがれやすくなるようにしていますよ。
次に、真ん中にお箸で、チョンチョンチョンと突っつきながら、切れ込みを入れていきます。
お箸がさんまの太い骨に当たるかな？？
切れ込みから、上と下に開きます。
最後に、骨を取ったら終わりです！
さぁ、子ども達もレッツ トライ！！
まずは、お腹を押して・・・・
チョンチョンチョンと、切込みを入れて・・・・・
上と下に開いて・・・・・・
骨を取れば終わりです！
こんなにキレイに取れた子も！
こちらは、真剣に取っています。頑張れ！
戸惑っている子もいましたが、最近は魚を一尾丸々食べる機会が減ってきているので、とても良い経験になったようです。
「いただきます」とは「命をいただきます」という意味だと、先生が教えてくれました。
「さんまの命に感謝して、美味しくいただこうね」と、とても大切な事も教えてもらえた食育でした。
今が旬の秋刀魚。
ご家庭でも是非、食卓に並べてみては如何でしょうか？
by.aoki
